オリエンタルヴィーガンと精進料理は違いがある?

この記事はオリエンタルヴィーガンと精進料理との違いについて解説しました

この記事を書いた人

食事には人並み以上に気をつかっている。健康志向の男性35歳

スーパーで野菜を買う場合は、農家直営のコーナーで物色するのを楽しみにしています

最近はスーパーで買う野菜の質が悪いと感じ始めたので、書籍やインターネット上で集めた情報を、アウトプットしています

結論｜オリエンタルヴィーガンと精進料理はほぼ一緒

まず結論を話します

つまり同じ食事方法と考えます

「そもそもオリエンタルヴィーガンってなんなの? 」

この質問にまとめて答えると、次の通り

「東洋の、東洋らしい」という意味を持つオリエンタルを選んだ理由は、台湾発祥ということからきているのでしょう

そして日本では注目を浴びている精進料理

こちらもオリエンタルヴィーガンと同様に「五葷」を食べません

つまり結論は同じ菜食主義者でヴィーガン仲間です

オリエンタルヴィーガンと精進料理のポイント

オリエンタルヴィーガンと精進料理のポイントを、掘り下げて解説します

＼ベジタリアン、ヴィーガンは細かく6つ／

いくつか補足します

まず表の中では大きく2つに分けており、そこから細分化しています

ベジタリアン・ヴィーガンを青いマーカー

セミ・ベジタリアンは黄色いマーカー

名前に食べる範囲も違いがあります

参考元：観光庁 参事官（外客受入担当）「飲食事業者等におけるベジタリアン・ヴィーガン対応ガイド」（令和 2 年 4 月版）（原出所：各種公開情報）

一言にヴィーガンというと最上位のクラスであるため、スタートポジションには適していません

ニンニク、ネギ類には玉ねぎもはいるので、とてもシンプルな食事となります

ごはんはすべて植物性

オリエンタルヴィーガンの話に戻りましょう

つまり野菜や穀物、海藻などをつかった料理になります

もともと精進料理には自分を律する考えも含まれていますが、動物性の食物は刺激のもととなるのでしょう

どちらも「五葷」は食べない｜ヴィーガンは食べる

オリエンタルヴィーガンは「五葷」を食べません

つまり究極のヴィーガンと言えます

「五葷」は強欲のもとと考えられている

「五葷」を食べない理由は何なのでしょうか?

せめて野菜と穀物中心の食事を彩りたいところですが

動物も「五葷」は食べない

実は動物も「五葷」を食べません

それは刺激が強いからです

犬や猫を飼うことになると、必ず「刺激物のものは避けてください」と言われます。さらに「五葷」は食べさせないように言われるはずです

まとめ｜オリエンタルヴィーガンのポイント、精進料理と一緒

今回はオリエンタルヴィーガンと精進料理の違いについてまとめました

言葉は違いますが、食べる食材は同じです

「五葷」は次の5つ

最後までお読みいただきありがとうございました

おわり